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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140920-26 W08-08 100/365
原本一直覺得自己對於這道"滷肉片"可以忍住誘惑，
一部分原因是因為英雄不吃五花肉，煮這個就得自己吃，
但隨著一張張同學們端著滷肉片上菜照片出現，
決定再回松露姐姐的部落格裡把所有的材料與工序仔細看清楚一次，
然後~下班就去買了一塊油花分佈合宜的梅花肉，沒錯~為了不獨食，
捨棄誘人的五花肉後另選了可人的梅花肉，一切工序則仍舊依著滷肉片裡的步驟走著，
將冰了一小時的梅花肉入鍋兩面煎金黃，再嗆醬油至聞到醬香，接著加米酒煮至酒精揮發，
接著加555的蔥薑蒜及適量清水，煮滾後轉小火加落蓋煮20分，回沙發上發個小呆，
時間到後將落蓋移除，肉翻面再煮10分即完成。
因為最近常常因為貪食，而被各式菜餚燙傷手指頭"數次"，
這次怕在半夜鬼叫會嚇壞人，硬是忍住口水誘惑到肉降溫才分切，
先幫肉肉們拍照，然後馬上將邊角的一小塊丟進嘴裡嚼啊嚼，
喔~好香好嫩好好吃! 雖然知道若是加了點糖可能會更對味，
但這次就是想先單純的試試醬香及肉香，果然沒讓人失望。
早上切著麵包機剛出爐的吐司時，不知怎的心裡就是一直掛念著冰箱裡的滷肉片，
鬼打牆似的一直想著熱吐司麵包vs冰滷肉片~熱吐司麵包vs冰滷肉片~，
於是我的早餐盒裡就出現了吐司夾滷肉片，原本冷冷的滷肉片被麵包慢慢溫熱到常溫，
呼~得償所願的早餐。
PS.心裡非常開心恰巧能在第100道端上姐姐出的菜。
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