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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140816-22 W03-08 028/365
有存菜的同學們，不知道你們都是如何決定存菜的出場順序？
以我自己來說，有時效性的當然要在截止日前出菜，
那其他的? 依好寫程度? 依話題程度? 依...掰不出來了
其實最厲害的那種是"依流口水程度"!!
而這一道"西班牙辣味香腸與大蒜"的層級大概是讓我口水貢貢流這般等級，
香腸跟大蒜到底有啥稀奇? 我只能說還真是稀奇~
切片辣腸入鍋慢煎，因為喜歡吃熟一點的蒜所以也讓它們同時入鍋慢煎，
3~4分鐘後加入酒醋及蜂蜜再煮一會兒即可，把辣腸及大蒜還有絕對不能錯過的醬汁裝盤。
警語：無論剛起鍋的有糖醬汁是多麼多麼的香氣誘人，
請勿舔湯匙，因為保證會燙傷舌頭。
僅有的一段5公分長的西班牙辣腸切成了8片再加上三瓣蒜頭及濃郁黏稠醬汁，
該怎麼形容這小小的一道菜? 辣腸的香辣和著酒醋香及微酸，最後還有蜂蜜將它們通通裹起來，
這滋味美妙好吃的程度大概可以到達放煙火那般吧!!!
辣腸跟蒜頭的口感也都恰恰好，有點多的濃稠醬汁請一點都不要放過，
拿出麵包沾著吃，絕對是狠殺麵包的角色。
PS1.如果有夠多的辣腸，一定要試試厚切。
PS2.沒有西班牙辣腸了，該拿桂來標的辣味香腸來試試嗎?
From：傑米‧奧利佛的歐非美食漫遊 P.047 西班牙辣味香腸與大蒜Chorizo And Garlic
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