【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140802-08  W01-02  002/365

有點餓又不是太餓的夜晚,

但有強烈的慾望就是非得吃些什麼才甘願,

已經換上家居服所以懶得換裝出門買外食,

打開食譜尋找簡單料理來滿足自己似乎還比較可行,

翻到這一道番茄麵包湯,嘿嘿~材料都有,那就是你囉!

先炒香蒜片、乾燥羅勒、及乾辣椒片,

再加入番茄罐頭及所需水份,沸煮5分鐘,

接著加入撕碎麵包塊,再煮10分鐘,

鹽及胡椒調味,起司及EVOO點綴,完成。

140802 番茄麵包湯 P.262

看起來還不錯,但嚐了第一口後就在心裡直罵自己,

明明就知道好市多買來的這款罐頭番茄太酸,

卻每次都忘了像Cake Boss一樣加點糖平衡酸味,

相信傑米吃的那碗番茄麵包湯一定比我這碗酸甜平衡多了啦!

PS1.跟著奈潔拉、傑米吃了這麼多道料理後,發現自己已經很習慣帶有辣味的西式番茄料理了。

PS2.邊吃邊寫文,半個小時過後,發現這碗番茄麵包湯越吃越美味,嘿~傑米,你真行。

 

From:傑米‧奧利佛省錢上菜 P.262 番茄麵包湯PAPPA AL POMODORO

 

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