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一顆中型南瓜
兩個人的小家庭
要把一整顆都解決完畢
真的得多學些新作法
剛好買了特價的排骨
就先試做這道"南瓜燒排骨"
事先在網路上查了一下作法
大原則上都是一樣的
排骨先用醬油/酒/鹽/糖醃過
南瓜洗淨去籽切成跟排骨相當的大小
蔥切段備用
先將醃好的排骨下鍋乾煎至變色
下南瓜跟少許的水
蓋鍋蓋小火悶煮至南瓜熟透且湯汁收半乾
開蓋下蔥段拌炒 試試剩餘湯汁的味道
如果跟我一樣排骨醃的鹹度夠
可能連鹽都不太需要加就夠味道了
因為英雄不愛澱粉類的蔬菜
所以這道菜有點擔心不受青睞
好加在 沒有被退貨
第一次吃南瓜燒排骨 味道還不錯
改進一些地方 下次應該會更好
例如~不要買肉這麼多的排骨
覺得太大口的肉跟南瓜搭在一起吃
容易有飽足感 下次改成別種肉應該會更對味
南瓜的大小也得再注意一下
不然有得化成泥 有的卻沒有整塊都軟爛
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