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看到這篇海帶芽炒高麗菜時
猛然想起婆婆很久以前有給過一包鹽漬海菜
雖然一直冰在冰箱裡 但還是擔心放這麼久會不會已經壞掉
打開一看 海菜聞起來沒有異味
上面還有鹽粒巴著
抓起一把 發現這海菜非~~~常長
丟到盆子裡洗了幾次 洗淨兼洗掉鹽份
再把長長的海菜用刀切小段
覺得薑絲應該會比蒜末適合這道菜
高麗菜也洗淨 掰成適合的大小
先把薑絲爆香
接著下海菜 翻炒幾分鐘
最後才下高麗菜
拌炒時 聞得到海菜的海味
所以不打算加鹽 改加高湯粉調味兼壓味
調好味就可以起鍋囉
看起來是還頗有家常菜的樣子
嚐了一口 高麗菜有甜味 海菜鹹味過重
兩樣一起入口倒是還ok
下次試試用這海菜來煮蛋花湯吧~
應該也挺合適的吧....
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