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忘了是不是在松露玫瑰那裡看過

一直惦記著"熱沙拉"這個字眼

沒有費心的搜尋跟了解所謂的熱沙拉應該是什麼樣子

只惦記著自己冰箱裡那半條應該怎麼回烤都沒風味的法國麵包

於是~又出動自己的想像力弄了這一盤

生菜洗淨、甩乾  撥小塊後放進冰箱裡冷藏

法國麵包用麵包刀鋸成小塊  

甜椒切條  洋菇切片 

將麵包、甜椒、洋菇全部擺進烤盤裡  淋上油漬番茄的橄欖油

175度烤個15分鐘左右  (怕甜椒焦掉  中間可以喇一下再繼續烤)

烤好後  拿出冰箱裡的生菜  全部放在大碗中喇一喇 

裝盤後再淋上些許的油漬番茄  就可以上菜囉

110708 想像中的熱沙拉

生菜的爽脆清甜  麵包的酥香 

油漬番茄的甜  烤甜椒及洋菇的特殊風味

真是意外合自己味口的一道沙拉組合

 

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