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秋刀魚算是我跟英雄都頗愛吃的魚類之一
不過我跟惡女媽一樣 痛恨家裡煎過秋刀魚後久久散不太去的魚味
婆婆敎我的處理辦法是~秋刀魚灑薄鹽 不加油直接入鍋小火煎至熟
不用油 是一定要的 因為秋刀魚相當肥
不過前幾次我都沒有將內臟取出 所以即使沒加油入鍋小火煎
內臟肥肥的魚油 還是噴的整個鍋子油吱吱的
冷凍庫裡還有兩條婆婆給的秋刀魚
在不想處理的滿室魚味兼滿鍋魚油的狀況下
懶得多動的腦筋 還是費勁的多轉了幾下
這次把腦筋動到烘烤爐上
先將秋刀魚洗淨 去除內臟 兩面灑上薄鹽 切塊
然後排在網架上 175度20分鐘左右
成品出爐 皮肉完整 光澤不錯
英雄說看起來比用煎的美
熟度也不錯 不油且魚肉不柴
(唯一不美的是排盤...但因為英雄已經開吃
總不能要人家把到嘴的魚肉再放回來咩...)
看看烤爐底的油 就知道 這魚夠肥
正好 試試烤爐的清洗功能
吃完晚餐 烤爐也已降溫 可以來清洗了
加入1/5高度的清水 一點清潔劑
開啟清洗功能 設定10分鐘
然後就看到 整鍋的污水一直在轉圈圈
不過....過了快半小時
我們才發現10分鐘的轉盤一直停在原地 沒有歸零
那整鍋的污水仍持續轉圈圈中
只好手動拔插頭讓它停止
倒掉污水 再用菜瓜布+一點清潔劑就清潔溜溜
好在~~沒有太難恢復烤爐原本光潔的樣子
BUT.....屋內還是有殘留一點點的魚味
大約2天才散盡 下次要再多開幾扇窗才行
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