close
會不會有人好奇為甚麼我常常在清冰箱咧??
自己先解釋一下~~
雖然我們已經一星期7個晚餐時間至少在家開伙3~5次
但公婆、爸媽總是熱心且不間斷贊助我們魚、肉、蛋、菜、麵條之類的...
兩個人外加一份英雄隔天的午餐便當
每餐三人份的食材消耗能力
有時真的趕不太上這麼多不同食材的保鮮期
心情好且腦筋夠活絡時 來個幾菜一湯的晚餐
有時下班到家就已經飢腸轆轆
炒個飯或麵 煮碗湯麵/加料泡麵 煎個牛排
不僅可以改變晚餐/週末菜色
也是一次將快變不新鮮的食材一網打盡的方法
冰箱裡的美濃粿條還剩下一份
花蓮豆"絲一絲"切菱形片
青蒜苗來兩支
翻到最後一條小熱狗/牛肉片
就這樣囉~有肉又有菜
先炒小熱狗/牛肉片 再加蒜白爆香一下
接著放進花蓮豆/剩餘的青蒜苗
炒至7~8分熟(就是聞到豆香/蒜香時)
再把粿條丟進去炒
粿條因為在冰箱已經冰了近一星期
變的比較硬 也有一些團結在一起的
沒關係 火不要太大 加點開水
拿雙筷子 慢慢拌慢慢喇 粿條就會乖乖分開了
粿條分開且變軟Q後 就可以下調味了
一些滋養油、一點醬油、一點香菇素蠔油、白胡椒粉
重點是最後那一點的恆泰商行的香醋
微甜的醬油鹹口味透著微微香甜的醋味
跟粿條Q彈的口感非常合拍
每次煮~英雄都會乖乖吃光光
全站熱搜
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
