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【2018 × No.040/500】一個人·療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.118 雞肉羹
近來喜歡買放山雞的雞肉回來料理，
除了肉質相較更為彈牙不軟爛外，
尺寸也相當驚人，
例如一副雞胸肉，通常得要分成兩餐來吃，才可能吃得完，
所以半副雞胸肉煮了「南洋檸檬雞鍋」，
另外半副就拿來煮這道"雞肉羹"。
先將加了柴魚醬油、昆布湯粉、味醂、開水的湯底煮開，
再加入沾了玉米澱粉的雞肉片、青花筍、高麗菜煮開，
轉小火加蓋煮上10分鐘即完成。
昆布湯粉是朋友送的，味道還真是不錯，讓這鍋湯的滋味更上層樓，
（相似湯頭之前煮過，但遜色於這次的滋味許多。）
該來說說主角“雞肉肉羹”，沒想到好吃的肉羹這麼容易做跟煮，
看看照片一點都不懷疑那就是肉羹，又嫩又鮮甜，好美味，
而小火慢煮過的高麗菜與青花筍熟度也很剛好，
這一鍋真有瞬間衝到（這本食譜）前三名的美味程度，
超級喜歡它的容易煮、快熟、超美味的三大特色。
From: 一個人‧療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.118 雞肉羹
【2018 × No.040/500】一個人·療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.118 雞肉羹 近來喜歡買放山雞的雞肉回來料理， 除了肉質相較更為彈牙不軟爛外， 尺寸也相當驚人， 例如一副雞胸肉，通常得...
由 LiFen Su 貼上了 2018年1月27日
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