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【2017~No.202】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.223 哥倫比亞雞湯Colombian Chicken Soup

迷上瑪莎的雞湯料理，所以每一道都想試試，

今天要做的是「哥倫比亞雞湯」；

一樣的步驟從讓雞肉與水和高湯及鹽入鍋開始，

轉中小火後撈除浮末再加入洋蔥、蒜、胡蘿蔔、切丁番茄、香菜，

慢燉25分鐘後，捨棄香菜，再加入馬鈴薯塊，

再續煮30分鐘，最後以鹽及黑胡椒調味，淋上檸檬汁，

確定味道OK後再灑上巴西利及辣椒片，完成。

160522 哥倫比亞雞湯-01

這道以淡淡番茄味為基底的雞湯，

相當對我的胃口，尤其是最後淋上檸檬汁後所誘發出來的氣味，

更是讓人覺得這款雞湯有它的厲害之處，

雖然碗裡有著滿滿的馬鈴薯、紅蘿蔔、雞肉，但其實是屬於清秀佳人的風味，

有酸香但又不到泰式那樣明顯的程度，讓人覺得吃起毫無負擔，

但卻也紮紮實實的在不知不覺中把我們的肚子給填飽了，

畢竟料多多啊！

 

From：優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 

            P.223 哥倫比亞雞湯Colombian Chicken Soup

 

【2017~No.202】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.223 哥倫比亞雞湯Colombian Chicken Soup 迷上瑪莎的雞湯料理， 所以每一道都想試試， 今天要做的是「哥倫比亞雞湯」～ 格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34192966

由 LiFen Su 貼上了 2017年8月14日
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