【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150620-26 W47-08 341/365
想吃香腸，想吃香腸義大利麵，趕緊將冷凍庫裡的義大利香腸移駕到冷藏室，
隔天順道拎包鴻喜菇及白精靈菇回家，準備要來做這道香料臘腸肉與綜合野菇皺褶麵喂養饞蟲。
用橄欖油先將蒜末、洋蔥末、去皮捏成丸狀的香腸肉煎炒至金黃色，
接著加入百里香、乾辣椒、菇類並炒至菇菇們的水份收乾，同時別忘了煮麵條，
麵料炒好後用鹽及胡椒調味，加入奶油及煮麵水稀釋後與煮好瀝乾水份的義大利麵拌勻，
撒上巴西利及現刨起司粉就趕緊上桌享用。
肉感十足、滋味鹹香辣且菇味濃厚，麵條看起來不僅美麗更是彈牙美味，
比較可惜的是香腸肉丸的上色程度不夠，煮到最後又恢復到肉肉原色，
但還是相當美味，味道與口感都非常好的一道義大利麵，
讓人忙著先吃麵再來討論其他的事情。
PS.絞肉原型畢露的香腸肉丸很怕被不吃絞肉的英雄拒絕，所以上菜前有一直提醒並告知
"那不是肉丸那不是肉丸那不是肉丸，是香腸內餡是香腸內餡式香腸內餡"，好在麵一端上桌後，
他只顧著進食呵護"飢腸"沒想太多其它的。
From：原味主廚奧利佛—歡樂主餐秀 P.073 香料臘腸肉與綜合野菇皺褶麵
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