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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150404-10 W36-04 220/365
自從第一次在廚房女神奈潔拉的食譜裡接觸到"珍珠麥"這款食材後，
就對它相當有好感，接連著在各式不同的食譜裡跟它的再相遇也都相當美好。
本來心裡還怨著沒有恰當的機會試做這道番茄珍珠麥沙拉插隊搭上列車，
就在才剛決定放棄這張票的同時，看到黃琳茵同學上的番茄珍珠麥沙拉，
瞬間又燃起鬥志，盤算著把孩子送上床後，再回頭趕在12點前完成並吃光它吧!!
當媽的任務暫時結束後，從孩子的床奔回到廚房變身當愛吃煮婦，
先把高湯跟珍珠麥放入鍋中煮，待水分吸收完畢且熟透後，再加蓋悶一會兒；
另一頭將切好的莫扎瑞拉起司及雙色小番茄拌上橄欖油及巴薩米可醋，不時攪拌使味道融合；
因為手邊沒有新鮮的羅勒，就把乾燥羅勒在熄火前拌入珍珠麥中，希望透過熱氣能讓它的味道更發揮出來，
最後將珍珠麥與起司丁及番茄丁拌勻，加點現磨黑胡椒添香氣，就完成囉!
迫不及待的舀一大口送入嘴裡，喔~好在沒有放棄試做它。
這做法簡單、材料也簡單的珍珠麥溫沙拉，嚐起來也太不簡單了吧!
醋味酸香卻不嗆人、口感溫潤且有著乳香的莫札瑞拉起司、甜美的雙色小番茄、
吸滿高湯精華且口感既彈牙又微黏稠的珍珠麥，這道沙拉料理所擁有的口感跟滋味實在是太豐富了。
本來心裡還打著歪主意，打算試吃出滋味後，就自行加些能讓肚子裡的小美弟弟更快長大的其他配料，
不過越吃越捨不得再去加料，猜猜為什麼?
因為所有的滋味會越放越融合，也讓人越吃越順口、越吃越覺得美味加倍，
這樣怎麼還捨得去破壞它原本的好滋味。
From : 在角落一隅，蔬果派對 國際網站食譜X番茄珍珠麥沙拉
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