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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141011-17 W11-08 132/365
素食的酸豆版皮埃蒙特烤甜椒，光用想像的就讓人口水直流，
所以早上才在"在角落一隅，蔬果派對"裡看完分享，晚上回家就馬上試做，
紅色甜椒一顆對切去籽去白色內膜、黃色小番茄12顆洗淨備用、蒜去皮切片、
新角色酸豆一小把切碎後與橄欖油拌勻，最後就是將小番茄及蒜片放入甜椒內，
淋上酸豆橄欖油，加兩顆小奶油丁，撒上少許鹽巴送入烤箱200度烤20分即可。
以往我們享用烤甜椒時，總是將它從烤盤搬到自己的小盤中，再想辦法把它全部吃光光，
英雄的吃法就是用手拿起整個甜椒咬肉吸湯汁，我也差不多只是多個盤子接著四溢的甜美湯汁；
專人指導甜椒烤好後用超厚麵包(例如K漢堡)夾起來吃就萬無一失，
嘿嘿~就知道冰箱裡只剩下一個漢堡是有它的原因跟理由，
兩手一起將烤甜椒漢堡捧起並大口咬下，喔~喔~喔~那多重的甜美滋味被一滴不漏的全收入嘴裡，
而令人期待的酸豆風味果然一點都不遜色於鯷魚，與軟嫩甜美的烤甜椒及烤小番茄相當合拍。
From：南風吹過廚房 伊麗莎白大衛作品精選集 P.016 皮埃蒙特烤甜椒
AT ELIZABETH DAVID'S TABLE P.024 Piedmontese peppers
松露玫瑰 《At Elizabeth David's Table》Piedmontese peppers 皮埃蒙特烤甜椒
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