星期六讀書日--

130525 星期六讀書日--只吃好東西

     好的餐廳講求風味,只用當季的食物,蔬菜、雞肉、豬肉也盡量選用

不加賀爾蒙、生長激素耐心等待熟成的,這過程雖要花上2倍的時間和精

力,但這生長卻不會違背大自然的法則。由於取得不那麼容易,價格相對

也不低,很多人就開始說話了,「太貴了吧,吃不起!」其實,現代人最

大的問題就在於吃太多,我們是不是該思考。「吃的好,但吃得少」,不

但健康又不會浪費食物。

只吃好東西》P.054

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其實現在買食材、食物,買所有吃的、用的似乎都得要聰明些,不然也得

用心些;因為常常今天還是拿在嘴邊吃的美食,明早起床它就變成了人

人害怕的"毒物",這樣的兢兢業業過日子方式似乎也太痛苦了!? 所以,

我喜歡自己的原則,任何東西換著吃、換著用,再棒再好的東西過量都

稱不上好;也像作者說的要"吃的好,但吃得少",這樣的道理對於當時

20多歲的自己其實頗難理解,但對於現在30多歲的自己就容易理解多,

肚子能吃得下的東西就只有那麼多,盡浪費在不好的食物上真的頗可惜;

當然,垃圾食物還是有一定的魅力,但吃的份量跟次數不會再跟以前一

樣;而肚子跟腦筋現在最捨不下的是自己或其他人更用心準備的食物。

與大家分享我的--星期六讀書日筆記。

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不只是響應  更是一種分享

松露玫瑰的星期六讀書日

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    orangefanny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()