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馬上決定要學起來 原因是覺得英雄應該會喜歡吃
在黃昏市場買了生豆皮 因為手邊沒有蘿蔔乾
那就拿肉燥來頂替蘿蔔乾吧
豆皮切碎碎放入大碗中
(因為沒有調理機 所以只能自己用刀想辦法把豆皮切碎碎)
再加入已經炒好的肉燥 麵粉 少許鹽巴 一點蔥花
全部喇一喇 覺得可以舀起一坨豆皮糊時 就可以試煎
不沾鍋 加少許油 先試煎一小塊
好煎的話就可以開始把所有的都煎起來
成品試吃~
賣相普普 就是家常菜的樣子
味道咧 不知道是不是肉燥沒有蘿蔔乾香 也沒有蘿蔔乾有口感
所以豆皮餅咀嚼起來 口感有些單調
而且可能自己麵粉多加了一點 所以隱約有點粉味
差強人意的一道菜 果然英雄大爺也不太賞光
目前第二次試作的機會 遙遙無期 等到我家有蘿蔔乾再說吧~
PS.這道菜最大的收獲是讓我找到一間美味豆腐攤
豆腐、油豆腐、豆干、生豆皮 每款都好好吃
而且很搶手 去晚了常常買不到
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