愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

這陣子一直在想我何時開始看阿D的部落格?

時間點不明  但契機是跟吃的有關係

就是這道西班牙馬鈴薯蛋餅

每看一次就唸一次  看起來不難  應該自己動手做做看

不過一直到現在  在自己的廚房裡

辦完所有人生大小事後的星期天才真正動起手來

因為訂購的鍋具都還在海上飄  手邊只有阿基師的平底鍋跟小湯鍋各一

都有不沾功能  衡量只有兩個人吃

所以就來做個迷你版的吧

除了不沾小湯鍋一只外  材料還有~

馬鈴薯2顆   洋蔥半顆  鵝蛋1顆

鵝蛋當然也是惡女爸養的鵝生的  尺寸相當驚人

頭先想一顆就夠  不過都擺在一起後  覺得兩顆應該更剛好

將洋蔥切碎後入鍋炒軟(好啦~那天很懶  沒有切很碎..)

聞到洋蔥香甜味後  就把切好的馬鈴薯片入鍋一起炒

隨意灑上鹽巴跟黑胡椒  蓋鍋蓋  開最小火 

接下來就是等待了  阿D說要等到馬鈴薯軟大概要15~20分

而且要不時查看、翻動一下  免得把馬鈴薯給煎焦了

所以我大概是5分鐘就開蓋檢視兼翻動一下

待馬鈴薯已經軟化後 

就可以來打蛋了  將蛋先打散 

別忘記也要加入鹽巴跟黑胡椒

我是個認真的懶學生

阿D老師說正規做法應該是把炒軟的馬鈴薯跟洋蔥倒回蛋液中

均勻攪拌後再全部倒回鍋中

不過她都是把蛋液加入鍋中直接攪拌而已

我當然也是使用方法二囉

這時也一樣要蓋鍋蓋、開最小火煮

時間也相同是15~20分鐘

一樣5分鐘檢視一次   PS.蛋液凝固後還手癢的加了點現在最愛的迷迭香

中間凝固的差不多  旁邊也已經熟了

準備了個大一號的盤子  將蛋餅倒扣在盤上

再將它滑回鍋中  這一面只要煎個3分鐘即可

在聞到灑在底面的迷迭香味道出來後就關火起鍋

噹噹噹  成品出爐

看起來真是可以唬人的美麗外表啊

切了一小塊跟英雄一起嚐味

口感還不錯  但是空洞有點多  味道如果再鹹一點點就更好了

但第一次這樣的成績  我本人是頗滿意啦

現在已經想好下次要怎麼補強跟加強還有變換一下口味了

1~2小時後   煎了安格斯無骨牛小排

(牛肉煎的熟了點  不過很少機會弄  所以熟度還不是很會掌握~)

切了塊馬鈴薯蛋餅  還炒了點洋菇甜椒當配菜

再來點水果  看起來是不是挺像一回事的啊

好看又好吃   還有看著別人把自己煮的東西吃光光

真是太幸福了  朋友們~~有空來我家一起晚餐吧!!