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【2016-No.111】10分鐘做早餐 P.107 清脆炒小黃瓜

雞蛋沙拉三明治需要的材料之一是用鹽淺漬過的小黃瓜片，

恰巧這道清脆炒小黃瓜的前置作業也是將小黃瓜片淺漬過後擠乾水份，

所以可以用一條尺寸壯碩的小黃瓜將這兩道一網打盡。

前置作業完成，熱鍋加入芝麻油，放入小黃瓜炒到沒有水份即可。

用看的、用說的都很簡單，怎知實際炒起來這麼難？

什麼樣的狀態才是已經炒到沒有水份，一邊炒一邊皺著眉頭想，

最後還是靠嘴巴，覺得可以吃就收手。

160410 清脆炒小黃瓜-01

 

事後想想，不論是剛切好的黃瓜片、鹽漬黃瓜片、清脆炒小黃瓜，

本來就都是可以吃的狀態啊！？

而且這三種狀態的小黃瓜，都有著不同的清脆度，那到底差在哪裡？

我想是多了那一抹芝麻油的香氣吧！

芝麻油香氣壓過小黃瓜原有的清甜味，

至於喜不喜歡這樣的味道，主觀來說，我自己沒那麼愛啦。

 

From：10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案

            P.107 清脆炒小黃瓜

 

 

【2016-No.111】10分鐘做早餐 P.107 清脆炒小黃瓜 雞蛋沙拉三明治需要的材料之一是用鹽淺漬過的小黃瓜片，恰巧這道清脆炒小黃瓜的前置作業也是將小黃瓜片淺漬過後擠乾水份，所以可以用一條尺寸壯碩的小黃瓜將這兩道一網打盡。 格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34122748

由 LiFen Su 貼上了 2016年4月13日
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