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【2016-No.078】10分鐘做早餐 P.85 爽口菠菜湯
菠菜湯、味噌湯、蛤蜊湯都煮過吧！
那如果將它們湊在一起會變成什麼樣的味道！？
作者告訴我們，那會變成一道”爽口菠菜湯”。
先將處理好並洗淨的蛤蜊入滾水中煮至嘴開開，再全數撈起放在湯碗裡，
將菠菜入蛤蜊湯內煮軟，下蒜片及蒜苗，
因為用的不是韓式味噌醬，只能依著日式味噌醬的特性，
在不太滾的熱湯中快快稀釋攪散，最後視需要以鹽調味，
煮好再將味噌菠菜湯倒入碗中與蛤蜊會合就完成囉！
個人覺得10分鐘做早餐裡最有意思的料理除簡易韓式料理之外，當屬湯品了！
在我家餐桌上，湯一直不是必須要有的，
但也因為如此，偶爾端上一道湯品，總是獲得不少青睞。
今天這道爽口菠菜湯也一樣，清爽的味噌湯頭，
不過於軟爛的菠菜和飽滿的蛤蜊肉，真是很”爽口”啊！
可惜愛喝湯也愛吃蛤蜊的阿海不在家，下次一定要再煮給他試試。
ＰＳ．哥哥不在家，弟弟趕緊搶在前，小美弟弟跟媽媽討了好幾口菠菜吃，
什麼都覺得好吃的娃兒真是可愛啊！
From：10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案
P.85 爽口菠菜湯
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