【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150516-22 W42-06 277/365
既然都做了藍起司與蒜辣鹿尾菜沙拉，這一道蒜辣鹿尾菜與彩色蔬菜沙拉當然也要順便準備起來，
而且一次把蒜辣木耳絲炒起來更是增快製作速度；
蒜辣木耳絲準備好後，將玉米筍燙熟切小丁、櫻桃蘿蔔切小丁、蘿蔓生菜切小片後就差不多了，
將蒜辣木耳絲與以橄欖油、白酒醋、鹽混合成的酒醋沙拉醬拌勻後裝入罐中，
最後依序裝入玉米筍丁、櫻桃蘿蔔丁、生菜即完成。
與藍起司與蒜辣鹿尾菜沙拉不同的是，前一罐我隔天上午就忍不住先嚐為快，
但這一罐則是讓我掙扎了幾天才開罐試吃，原因就在於那"櫻桃蘿蔔"，
早在備料時就知道對這生蘿蔔嗆味有些怕怕，但它的清脆口感又是這款沙拉的重點之一，
怎樣都不可能在首發試做就把它捨去，所以吃之前真的要鼓起勇氣才行。
試吃~嗯...拌上酒醋沙拉醬的蒜辣木耳絲有著西式風味，搭配玉米筍丁及生菜更是合味，
而生的櫻桃蘿蔔丁即使混在其中還是吃起來怕怕的，最後借著加入一點宜蘭鴨賞才把它們給吃完，
整體還是給了這款沙拉很不錯的評價，只是如果是我要再吃的話，應該會找其他清脆的食材來
替代櫻桃蘿蔔丁吧!
From : 行動沙拉吧！玻璃罐食譜：風靡巴黎、東京、紐約新食感，預先做，隨時吃，口口鮮脆又健康！
P.088 蒜辣鹿尾菜與彩色蔬菜沙拉
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