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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150620-26 W47-11 344/365
似乎得了一種看到漢堡食譜不動手試試就會很難過的毛病，
這次要做的是以前傑米的爸爸酒吧裡供應的一款超大漢堡；
首先預熱烤箱，再將牛絞肉、紅洋蔥碎末、雞蛋、麵包屑、香菜籽粉、小茴香籽、
第戎芥末醬、鹽、胡椒混合拌勻，接著將它們輕輕捏成球狀送入烤箱烤，
(傑米說的球狀是板球大小的球狀，我沒摸過板球不清楚尺寸，索性就將它們捏成棒球大小的尺寸)，
烤好的漢堡肉呈現外表香脆中間粉嫩的狀態，搭配酸黃瓜、生菜沙拉、酸黃瓜、番茄莎莎醬組合好就可以吃。
我的漢堡是不是又誇張到感覺要拿梯子來攀爬才吃得到的感覺!?
因為漢堡肉真的烤成了棒球狀，事先沒想到板球應該是扁平狀，只記得棒球是圓球狀；
而我家阿海從一開始就覬覦著漢堡麵包，最後還沒組裝成就被他先啃了幾口，好在還是能裝得下漢堡肉；
非常非常喜愛這款用高溫烤好的漢堡肉口感~外焦香脆內多汁軟嫩，而拌在肉裡的香料不僅
不會搶了牛肉的鮮味還替牛肉增添了風味，搭配番茄莎莎醬更是合適，
接下來又是不說話的用餐時間，吃美味的漢堡永遠都是需要很專心且認真的模式!!
From：原味主廚奧利佛—歡樂主餐秀 P.162 博瑟姆漢堡
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