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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150627-0703 W48-12 356/365
有些食譜看過就會記在心上，
只待時機合適或是材料到齊就準備把它變出來送進自己的五臟廟裡；
將美味的麵包片烤熱，淋上特級初榨橄欖油，舖上煙燻鮭魚片，
舀幾匙酸奶油(替代家裡還沒買過的奶油乳酪)淋上去，
再把酪梨擺上，最後以檸檬皮屑、檸檬汁、現磨黑胡椒調味兼裝飾，完成。
單純的美味莫過於這樣的組合，每一樣食材的原味在送入嘴後起了化學變化，
兩人各自吃完自己的那一片後，抬起頭來望見彼此眼神裡都那一抹悵然若失，
哎呀~準備太少了，好想再來一片喔!
煙燻鮭魚與酪梨乳化在一起的味道真的很棒，好在麵包也有選過，
要是用太差的，應該會撐不太起來食材們豐富的滋味。
From：傑米‧奧利佛15分鐘上菜 P.248 酪梨與醃燻鮭魚AVO & Smoked Salmon
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