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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150627-0703 W48-11 355/365
突然很想喝蘑菇湯又不想花太多時間，我想找傑米解決這個問題應該可以，
翻出傑米‧奧利佛15分鐘上菜，印象中有一道蘑菇湯，想說跟著做再怎麼慢15分鐘後應該就有得喝；
洋蔥切碎下鍋加入鹽、胡椒、百里香、蒜泥一起炒，
蘑菇及波特菇放在橫紋鍋上兩面烤出焦痕後撕碎加入鍋中， 再加入一些米飯及熱高湯加蓋煮滾，
用手持攪拌器將湯打成喜愛的濃稠度，先嚐味再視需要以鹽調味，最後淋上鮮奶油及松露油即完成。
簡單又快速的蘑菇湯喝起來一樣美味不減，雖然平時都是採能少用一個鍋就少用一個，
但這次恰巧才用橫紋鍋烤了麵包，所以順道拿它來烤菇菇們很剛好，而且菇菇烤過後香味更濃了；
猜想應該是米飯讓湯在攪打後迅速的變濃稠，香濃的蘑菇湯這次還多了松露油添香，
喝起來讓人非常有滿足感。
(PS.不是像傑米一樣用印度香米<我猜應該是生米吧!?>，而是隨意抓一把冰箱內的隔夜飯加到湯裡替代)
From：傑米‧奧利佛15分鐘上菜 P.208 蘑菇湯Mushroom Soup
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