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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150530-0605 W44-09 308/365
培根奶油豆，光聽名字都覺得美味的一道料理，家裡沒有奶油豆，只能拿紅點豆來煮；
先少油小火炒培根絲至金黃，轉大火加入番茄一起炒，再將整罐豆子含湯汁一併下鍋，轉小火慢煮至收汁，
最後以初榨橄欖油、紅酒醋、鹽、胡椒調味，熄火撒上台灣羅勒葉(就是九層塔葉啦！)替代希臘羅勒，上桌享用。
應該是跟著傑米的食譜做了一陣子的緣故，對於這樣有著酒醋酸香的料理是越吃越順口了，
與傑米的成品照相比，覺得自己的成品水份多了不少，會是因為使用不同的罐頭豆的原因嗎？
不過一開始就說了這是道有酒醋酸香的料理，加上培根的鹹味及番茄的清新滋味，
是一家子都可以接受的好味道，不用擔心賣相不佳，只需擔心煮太少不夠吃。
From : 傑米‧奧利佛30分鐘上菜 P.210 美味奶油豆與培根Lovely Butter Beans & Bacon
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