【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150530-0605  W44-10  309/365

綠花椰菜是我這陣子的愛,每次瞧見總不忘拎一把回家,怎麼料理都好吃,而且還能替餐桌增添綠意,非常划算!

今天拿它來跟著傑米料理義大利麵,先將可愛的花蕾切下備用,再將其餘部位切碎,與蒜末、鯷魚、乾辣椒碎片、奶油一同下鍋,

加蓋小火煨煮,同時開始煮麵,在沸水中加入海鹽煮我特地準備的全麥螺旋麵,兩鍋完成的時間應該要差不多,

麵快煮好幾分鐘前再加入青花菜花蕾一起煮,最後將煮好的麵及花蕾加入麵料鍋中,熄火後加入鹽、胡椒、奶油、

現刨帕瑪森起司調味,視需要加入煮麵水調整,起鍋後再撒上些許起司絲即完成。

150414 綠花椰菜鯷魚貓耳麵-01

150414 綠花椰菜鯷魚貓耳麵-02

清甜鹹香再加上踢人一腳的辣勁,這道義大利麵好吃到過份了,

不需繁複的料理動作,烹煮所費時間也很精簡,

然而在盤子裡消失的速度也很快速,吃完之後還會讓人立即馬上回味,

儘管嘴裡的豐富滋味也才消失沒多久。

 

From:奧利佛的原味兒童餐 P.086 綠花椰菜鯷魚貓耳麵

 

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