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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150711-17 W50-08 374/365
先預熱烤箱，再將番茄們去皮切四等份再去籽，
加入橄欖油及鹽與番茄拌勻，讓全部番茄都能裹上橄欖油及鹽，
大蒜去皮對切，利用切面把整個烤盤紙抹過一遍，再加幾枝百里香，
舖上番茄使其均勻散開不重疊，淋上剩餘的調味料，送進烤箱，
依著阿朗廚神的步驟慢慢處理著烤箱裡的番茄，直到全部烤好。
常說烤番茄是一種享受，因為一旦香味從烤箱飄出後，
就會覺得滿室芳香，還沒吃進嘴就已經被香味迷得飄飄然，
誰能說這不是一種享受!?
需要花時間來等待的一道美味，一出爐總是折磨人，
一塊接一塊往嘴裡送，烤過的番茄酸香甜美，比生的還好吃，
但想想這麼費時的料理，該要省著點吃，也該留給別道菜用，
雖然理智上是這樣認為，但那手那嘴怎麼就是不聽話不肯停下動作咧?
哈~如果有大烤箱就好，一次能多出爐些成品，該有多好啊!
From：法國廚神的自然風家庭料理：190道經典湯、沙拉、海鮮、肉類、主食和點心
P.016 油漬番茄Tomates confites
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