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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141011-17 W11-03 127/365
本來是打算煮卡伯納拉香腸細扁麵，結果家裡沒有蛋沒有蛋沒有蛋，
但今天只有要用一盤豐富的義大利麵當晚餐的想法，得趕緊想想備案，
回想這陣子同學們上的菜色，終於想到Gillian上的這道"沙丁魚麵"，
材料都有~那就趕緊進廚房煮晚餐。
用橄欖油小火慢炒茴香籽、洋蔥、辣椒至洋蔥金黃香軟，
接著加入松子、葡萄乾續炒，沒在這裡學食譜也加入一半的沙丁魚，
因為沒有新鮮的沙丁魚，只能用罐頭的油漬沙丁魚，所以晚點放也可以，
只要最後能把魚肉煮散和成麵醬即可，再來要加白酒及水煮至收乾，
再放入剩下的沙丁魚舖在表面淋些橄欖油，不攪動續煮至麵料完成，
最後再與麵條拌在一起淋些檸檬汁，盛盤點綴檸檬皮屑後上桌享用。
煮這道麵最辛苦的地方是在麵料細細慢煮的過程中一直撲鼻來的香味讓人有些失去自制力，
很想要不乖乖煮那麼久直接拌麵享用，但請要乖~美味的成果絕對值得讓人等待。
吃下第一口~那豐富美妙的滋味與口感讓人好忙喔!
這是~葡萄乾的味道、那是~松子的口感、還有茴香籽與沙丁魚的無敵搭配，
當然那吸收了日月精華的麵條，讓人無法克制的一口接一口吃著，實在是太好吃了。
這一次覺得~只煮兩人份給英雄跟我吃，好像不太夠吃!?
From：來吃義大利：傑米奧利佛的美食出走 P.119 沙丁魚麵Pasta Con Sarde
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