close
28th篇：
P.100-101 迷你茄子，奧勒岡和紅洋蔥
頭先想得很簡單，迷你茄子，那就用台產茄子來替代剛剛好，
都沒想到我一向搞不定烤茄子；還有醃漬洋蔥，只能說依我的
手藝，就把它當成清脆的生菜來吃吧!
----------
我的試做~茄子，奧勒岡和紅洋蔥
茄子對切先讓它吸油，再翻身送烤箱；等待的時間來做醃漬紅洋蔥，
兩者在盤中會合後，把醃洋蔥的醬汁做成油醋醬汁淋上。
實際上茄子沒烤那麼焦，但真的覺得用烤箱烤台產茄子時，
得好好注意火力跟時間掌控， 不然就像我這盤一樣，好吃
但醜到嚇人。
..........
PS. 是我的紅洋蔥切的太粗絲嗎? 相同的醃漬時間，絲毫沒有
軟化，幸好有去掉大部分的生嗆味，不然英雄一定連一根都不
吃。最後沒擺上盤的洋蔥就繼續泡在油醋醬裡，改餐再來吃。
28th篇試做：P.100-101 迷你茄子，奧勒岡和紅洋蔥 完成
全站熱搜
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
