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星期一~五中午家裡都會開伙
每次要推開廚房門前總是會猜猜今天中午吃什麼
今天...一推開廚房的門就聞到濃濃的麻油香
果然...是吃麻油雞耶~~
還開心的跟媽媽說....今天吃這麼好喔!!
媽媽說~~這個雞不一樣喔...
看看鍋裡的那隻雞腳長度至少有16~7公分那麼長
哪來的這麼大隻的雞啊?
原來是爸爸養的黃金雞 鬥雞
一聽到鬥雞 馬上聯想到肉會不會很硬啊?
媽媽笑笑不答~~直說你吃吃看就知道...
一咬....哇塞~~肉的咬勁跟口感都很棒!!
怎麼這麼厲害啊?
媽媽說~~她是模仿上次表姊夫煮鴨肉的方法...
早上出門前雞肉用小火滾20分鐘 注意~鍋蓋要開個小縫
這樣肉的腥味才會跑掉~~
然後蓋好關火!!就這樣~直到中午回家
再開火煮不到半小時~~
湯鮮肉甜的麻油雞就好了!!
超省事又省瓦斯的煮法...
最重要的是~~雞肉的口感很棒..
而麻油雞湯咧~撇開上面的麻油...
湯的顏色看起來很清澈 但味道卻很夠味
這個鍋子咧 鍋口至少有25cm那麼大
這樣應該就可看出雞腳很大隻了吧...
而且啊~~一堆吃都吃不完的美味雞肉也才用了半隻雞~~
意思是...還有半隻可以享受~~
中午光湯我就喝了2~3碗 麵線吃了快一碗
吃的又撐又滿足的~~
現在離下班還有半小時....寫著寫著我又餓了~~
不知道待會回家還有沒得吃.....
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