愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

烤棉花糖吐司

那天在噗浪上看到Lemonz的照片跟說明就很想也試做看看

只是一開始備料就頗不順

在寶雅買了包棉花糖  想說待會去小七順便買吐司跟煉乳就好

怎知  吐司易尋  煉乳難找

連續跑了兩間小七都是賣完尚未進貨

雖然說超市一定有得買  但拗脾氣一發作  乾脆就不買了

盯了放在客廳桌上好幾天的棉花糖 

好吧~~就自己利用現有的東西來做個改版吧

首先要準備的有~吐司一片、棉花糖6顆、果醬少許

吐司咧...常溫的ok...像我一樣從冷凍庫拿出來的冰凍吐司也ok~

(所以吐司上面跟旁邊白白的是結冰  不是發霉呦!! 

常溫跟冷凍的吐司烤的時間都一樣  因為它們退冰超快的~)

將少許的果醬  薄薄一層塗滿整片吐司

口味隨意  我是拿冰箱現有的黑醋栗果醬

再將棉花糖舖在上面  我比較貪心  所以一次6顆  舖的滿滿的

接下來就送進烤箱  170度烤15分鐘即可

剛出爐的棉花糖吐司超級可愛的

6顆膨脹成一團  表面呈現淡淡的咖啡色

這時拿吐司千萬要小心  因為棉花糖底部是呈現融化狀

一不小心就會整團滑下吐司來

沒吃到不打緊  被燙傷可就糟糕了

靜待幾分鐘  棉花糖表面會變硬

用指甲輕敲  有叩叩聲  就表示可以開動了

沿著邊角咬下一大塊  整個層次就很清楚了

棉花糖的硬殼  中間的牽絲  果醬夾層

(果醬有做為接著劑及轉換甜味的作用~~)

最後就是酥香的烤吐司

咬到中間時  還會看到呈現類泡沫狀的棉花糖

這時吃起來會有明顯的乳化效果

一塊烤吐司  有著多層次的口感變化

非常有安慰感的一道甜食

Ps.還是有NG的地方...就是棉花糖太甜了....

導致一次吃完一整片  會有要被螞蟻扛走的甜膩感

建議不是螞蟻一族的朋友  果醬or煉乳的量不宜過多

棉花糖也盡量買比較沒那麼甜的為佳喔!!

把甜度調整好  會是一道簡單、美味又有趣的小點心~~

謝謝Lemonz的分享~~

另外強力推薦她即將出版的還在旅行中，2011旅行繪日誌。

擁有2010還在旅行中的大家，一定也不能錯過2011版喔!!

Ps again....Lemonz是我個人非常欣賞跟喜歡的作家，

在幾年前尚未自己開始自助旅行時，就是她的書讓我深深著迷於旅行...