【2018 × No.217/500】松露玫瑰 烤薯條

看著做義式培根麵包及培根卷剩下那一小碗培根油，

“勤儉持家”的懶煮婦又開始內心交戰，丟還是用？

結果不小心瞄到一旁公婆送的馬鈴薯，一點都不猶豫就決定就用吧！

就用這精華培根油來烤馬鈴薯吧～

馬鈴薯去皮隨意切拌上培根油，撒上鹽和胡椒送進烤箱。

坐下來等吃的時候順便滑滑手機，然後就滑到姐姐這篇「烤薯條」，

潛移默化下動物油脂/足量油脂這兩點已滿足，

立刻再起身去拿蒜頭跟迷迭香，拖出已經在烤箱裡的烤盤丟進去拌一拌，

繼續窩回沙發等吃。

180620 烤薯條-01

果然油量足夠烤出來的馬鈴薯就是不一樣，

外酥脆內鬆軟真是迷死人了，

一口接一口吃著，心想如果乖乖先看格文再動作，

那薯條形狀的烤馬鈴薯一定口感更一致，吃起來更舒服，

但這樣形狀不一，口感不一，有的酥脆有的脆硬是也挺有趣的啦！

對了，因為用了足量的油，所以馬鈴薯一烤好就瀝油，結果又收回一小碗份量略減的培根油，

意思是還有第三次的利用？？

 

From：松露玫瑰  烤薯條

https://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394092

 

【2018 × No.217/500】松露玫瑰...

由 LiFen Su 發佈於 2018年6月22日 星期五
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