2nd篇：

P.82-83  鱈魚，嫩莖青花菜和辣椒 

承上一篇  

青花菜筍買了一大把 

當然就是要接著來做這道“鱈魚，嫩莖青花菜和辣椒”

家裡沒有鱈魚  蝦仁倒是很多

可以跟阿計一樣做Cod with broccoli & chilli 鱈魚，嫩莖青花菜和辣椒（明蝦版本）

除了沒有鱈魚  也沒有鯷魚

好在還有在冰箱裡翻到一罐香料鯷魚罐頭

材料備齊  準備開煮

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我的試做~蝦仁，嫩莖青花菜和辣椒

鍋熱放油加蒜末加鯷魚

可以少洗一個鍋就絕對不用第二個鍋的懶婦

決定在這裡就要先把蝦仁丟進去  兩面煎上色  一熟就得馬上起鍋備用

接著下青花菜筍  但~尷尬了

不要說是苦艾酒了  連白酒都沒了  只好含淚倒下紅酒

至菜熟  來點辣椒片增色  與蝦仁一同裝盤  完成

131112 蝦仁，嫩莖青花菜和辣椒

因為用的是"紅"酒  

所以醬汁的顏色讓蝦仁的紅及青花菜筍的綠看起來不那麼明顯了

不過還是好好吃喔  連英雄也稱讚喔

難怪她們(奈潔拉&松露玫瑰)都這麼推崇鯷魚醬汁

Ex. 「吃飯」醃鯷魚，你這個鹹香的小淘氣 & 食譜集錦

光是與蔬菜喇一喇  甚至不需加其他海鮮食材

也是滋味滿滿満的一盤了

..........

這道菜裡除了青花菜筍好吃外

最厲害的是醬汁

顯著但卻不過份的滋味

好吃到連我的食譜書內頁都吃到了

2nd篇試作：P.82-83  鱈魚，嫩莖青花菜和辣椒 完成 

參考食譜~ 廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！ 、

             2013-11-01 「吃飯」醃鯷魚，你這個鹹香的小淘氣 & 食譜集錦、

             2013-11-04 「廚房女神奈潔拉」Cod with broccoli & chilli 鱈魚，嫩莖青花菜和辣椒（明蝦版本）、

           

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