【2018 × No.226/500】就愛吃肉:跟著韓國主廚學名店嫩肉料理 P.180 牛肉海帶湯

媽媽常說,菜冷了沒關係,

但至少湯跟飯要是熱的,

因為是炎熱夏天,所以搭配一整桌的涼菜,

但也因為是炎熱夏天,所以來一碗有點熱又不會太熱的湯收尾是必要的。

恰巧韓式海帶到貨,冰箱也有牛肉片可用,

那一定要應時也應景的來道牛肉海帶湯。

先水洗牛肉分切成塊,再水泡海帶,10分鐘後擠乾水分剪成適口大小,

湯鍋中加入香油以大火快炒牛肉,等血水消失加入海帶續炒兩分鐘,

再加水煮10分鐘,以蒜末、醬油、鹽調味,改小火再給它15分鐘即可。

180602 牛肉海帶湯-01

還沒喝到之前我對這道湯品沒有非常多的期待,

只覺得應該是款味道不錯的湯品,

喝到之後才真正感受到它的美好,

沒錯~在我心目中它是道美好的湯品,

很家常、很舒服、很想讓人多喝兩碗的這樣一款湯品。 

  

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LiFen Su 發佈於 2018年7月9日 星期一
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