【2018 × No.178/500】150碗元氣雞湯 P.78 芫荽燉土雞
有一陣子在各大超市都看到個頭非常壯碩的香菜，
每每在心中疑問著這麼大一株會不會已經過“老”？
所以從沒想過要買下它們，
直到某一天認真看著“芫荽燉土雞”的照片和內容時才驚覺～
這這這……個頭壯碩的芫荽拿來燉這款雞湯最合適了。
只是天不從人願，又等了1~2個月才與「巨人香菜」相遇；
將雞肉、香菜、芹菜(以西洋芹替代)、蒜頭、紹興酒(以花雕酒替代)、清水放入湯鍋中，
送入蒸爐，50分鐘後取出以鹽調味即完成。
首先說說香菜、(西洋)芹菜、花雕酒這些各有特色的香味湊在一起還真是莫名的合拍，
通常這些味道單獨出場時多多少少會被稍稍嫌棄，
但這次大家手牽手一起出場出乎意料的美好，也許是互補，也許是化學變化，
總之是個有趣的食譜，更是一碗有意思的好湯，
我家大小男人們除了吃雞腿之外，當然也喝了不少湯，
有雞湯喝～真好。
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【2018 × No.178/500】150碗元氣雞湯 P.78 芫荽燉土雞 有一陣子在各大超市都看到個頭非常壯碩的香菜， 每每在心中疑問著這麼大一株會不會已經過“老”？ 所以從沒想過要買下它們， 直到某一天認真看著“芫荽燉土雞”的照片和內容時才驚覺～ 這這這……個頭壯碩的芫荽拿來燉這款雞湯最合適了。 格文：https://orangefanny.pixnet.net/blog/post/35084770
由 LiFen Su 發佈於 2018年5月18日
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