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【2018 × No.136/500】150碗元氣雞湯 P.104 雞蓉玉米濃湯
之前一直很抗拒要煮這道「雞蓉玉米濃湯」，
因為實在不愛罐頭玉米醬，但自己也不想要親自打玉米醬，
如此便一天拖過一天，直到遇見品質還可以的雞肉絲（對～我懶到能不自己切就不自己切肉絲），
還是乖乖的去拎回一罐玉米醬來試作這道「雞蓉玉米濃湯」。
在湯鍋內倒入高湯及玉米醬，煮滾後再加入鹽、糖、白胡椒粉拌勻，
放入雞胸肉絲撥散並煮熟，加入玉米澱粉水(替代太白粉水)勾薄芡，
勾芡完成拌入牛奶，淋入蛋液煮成蛋花，
起鍋前加點香油就完成了。
那一晚又是家人外食日，
不想外食卻也沒法快速端出晚餐的媽媽，
進廚房為自己慢慢煮一小鍋雞蓉玉米濃湯，
說真的它還真好喝，幾乎嚐不出罐頭玉米味。
猜想應該是高湯及牛奶幫得忙，
讓整個湯頭味道不被罐頭玉米完全搶走，
甚至還多了溫潤的滋味，讓湯頭嚐起來順口許多，
一鍋有兩小碗公的量，媽媽自己一個人喝光光，
晚餐這樣吃(喝)很飽～。
ＰＳ。蛋花雖然變成散蛋，但吃起來多了飽足感，整鍋拿來當晚餐真的剛剛好。
From : 150碗元氣雞湯 P.104 雞蓉玉米濃湯
【2018 × No.136/500】150碗元氣雞湯 P.104...
由 LiFen Su 發佈於 2018年4月12日
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