【2018 × No.116/500】一個人·療癒鍋:72款基本鍋╳8種沾醬,變化出576道低卡手感鍋物 P.81 蒜油鱈魚鍋

為了這道「蒜油鱈魚湯」,鱈魚及甜椒早早就備妥,

唯一需要安排再安排、考慮再考慮的是自己那害怕魚湯會很腥的預期心理,

但因為新貨到,實在不能再讓鱈魚待在冷凍庫裡佔空間,

不論多擔心也要把它煮好煮完,至少我還有愛吃魚的大小男人們當後盾啊!

先加熱橄欖油炒蒜片、馬鈴薯片、及甜椒,

接著加入開水、白酒、月桂葉煮滾後改小火煮15分鐘,

然後加入切塊鱈魚煮滾再改小火,煮熟後以鹽及胡椒調味即可。

180327 蒜油鱈魚鍋-01

180327 蒜油鱈魚鍋-02

初嚐味~那蒜香與甜椒和鱈魚的湯頭組合的確是讓人覺得驚艷,

上桌後快速吃完碗裡的飯,為的就是趁熱喝湯,

除湯頭滋味鮮美到讓人忘了探究有無很重的魚味外,

吸收到精華的馬鈴薯片是我的最愛,

但煮過後太軟嫩的甜椒就不是那麼討喜,

吃到七分飽後就得去“關注”孩子們了,

一會兒下來湯的確就涼了,魚味變得明顯,

趕緊幫大小男人們舀湯及魚肉,也暗自慶幸自己有趁熱享用。

180327 蒜油鱈魚鍋-03

謝謝總是任性支持著媽媽的小美弟弟~

 

From: 一個人‧療癒鍋:72款基本鍋╳8種沾醬,變化出576道低卡手感鍋物 P.81 蒜油鱈魚鍋

 

【2018 × No.116/500】一個人·療癒鍋:72款基本鍋╳8種沾醬,變化出576道低卡手感鍋物 P.81...

LiFen Su 發佈於 2018年3月27日
arrow
arrow
    全站熱搜

    orangefanny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()