愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【2018 × No.019/500】保羅的城市烘焙課 P.114 司康SCONES

幾乎每天都要幫孩子們準備早餐，

不見得都要是媽媽我親手做的，

但一定要是我準備好放在早餐盒裡讓海美兄弟拎出門，

這樣才行。

星期一怠惰啥都沒準備，星期二做了格子鬆餅，星期三....不能再怠惰一次，

趕緊翻食譜來幫忙，

然後就情訂保羅的城市烘焙課裡的司康SCONES。

原因是因為準備時間及烘烤時間都不需要太長，

拿個大碗將軟化的奶油、麵粉、糖、泡打粉放入，

用手指將它們搓成小碎粒狀，再倒入蛋液攪拌，

再來分批加入牛奶攪拌成濕黏的麵糊，簡單的步驟已經結束，

接下來就是讓我很緊張的(不能太努力)揉麵糰時間，

不過在多看幾次別人的揉麵糰影片後也很清楚依我的手勁跟技巧，

是不可能過度揉捏麵糰的，應該只要放輕鬆跟著操作就好，

果然自己對自己心戰喊話也是有作用的，

揉麵糰不成問題，擀麵糰也不成問題，

切模即使用量米杯來處理也很方便，

最後在司康上面塗上蛋液，然後送入烤箱烤熟即可。

看到上面這盤成品，心想跟著食譜操作果然很不錯，

大家說的是真的，保羅的烘焙品都有防呆措施，

不過~看看下面那一小盤裡的兩顆誤闖司康國的異形是從哪裡跑來的？

其實也是跟著保羅的指示啊~最後的剩餘麵糰只需揉捏成糰去烤即可。

我想應該是我的判斷能力不夠，所以沒看出來它們還能分切出不少顆司康，

就全部給它們揉成團丟進烤盤了。 

就因為如此，試吃也不好意思拿正常成品，

只能先試試“異形司康"，

嗯~口感很好，搭上果醬一起吃也很讚，

我很努力很努力很努力的在試吃著，

只是這顆巨型兼異形司康就是吃不完，

很飽嘴也很紮實，晚上11點多我真的是被它打敗了。 

不過，隔天下午到幼稚園接小孩時，

老師說看到小美弟弟帶了2顆麵包(就是我做的司康啦!)當早餐，

本想他應該會只吃完一顆，另一顆可能得等下午當點心，

結果才一個轉身，盒子裡的麵包就全消失，

老師驚訝的問小美弟弟麵包咧?

小美說：「吃完了」

哇~真厲害，以後大顆的就留給小美弟弟吃吧！

From：保羅的城市烘焙課：跟著Paul Hollywood走訪全球十大魅力城市，體驗巷弄街角間令人躍躍欲試的82道烘焙配方 P.114 司康SCONES