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【2017~No.299】150碗元氣雞湯 P.133 金針銀耳燉雞湯
昨天星期六是元旦三天連假的第一天，
所以帶著孩子們出去跑跑跳跳一整天，
最後一個點是待在駁二體驗搭輕軌，上車前還是艷陽高照的天氣，
一去一回之後已經變成冷風陣陣，加上位在港邊，
更加能感受到海風的強勁，以上的形容都是我幫英雄說的，
他最後甚至還一直抱著小美弟弟走路，搞不懂狀況的我擔心他抱累了還說孩子能走不用抱吧，
結果就被一句「不抱他我會冷」給砲轟回來，
好吧好吧！I'm sorry，明天一定燉雞湯給你補補身。
好不容易把金針跟白木耳都買回來，
當然就要端上這道“金針銀耳燉雞湯”，
將熱水燙過的雞肉、泡過冷水的金針和白木耳、紅棗、薑片、米酒、開水全放入湯鍋中，
加蓋送入蒸爐，一小時後端出來再以鹽調味即可。
其實不常用蒸爐料理食物，因為擔心耗電，
但想想設計師好像說過有的家電用220反而省電，所以蒸爐一小時就開下去囉。
用“蒸”的雞湯果然清澈許多，味道也相當有層次，
尤其是那白木耳口感會軟嫩的剛剛好，
立馬讓孩子們一人一碗雞湯先喝下去，
那位傳說中的長子只要看到別人喝，
他就會自己去喝，至於他喜不喜歡，我想喝了三碗應該不會是不喜歡吧！
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【2017~No.299】150碗元氣雞湯 P.133 金針銀耳燉雞湯 昨天星期六是元旦三天連假的第一天，所以帶著孩子們出去跑跑跳跳一整天，最後一個點是待在駁二體驗搭輕軌，上車前還是艷陽高照的天氣，一去一回之後已經變成冷風陣陣，加上位在港...
由 LiFen Su 貼上了 2017年12月31日
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