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【2018 × No.001/500】一個人‧療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.65 咖哩醬油鍋
新年新希望~
不知道哪根筋不對，剛剛在為新年度上菜做編碼時，
突然覺得該替自己立下目標，然後500道的想法就竄出來了，
成不成功也需要一年的時間去驗證，那就走著瞧吧！
首發接續去年底的輕鬆料理鍋品食譜「一個人·療癒鍋」，
今天準備的是~咖哩醬油鍋，將開水與柴魚昆布高湯包、醬油、味醂、咖哩粉放入湯鍋中煮滾，
再把豬肉片、金針菇、茼蒿（替代前一餐就被煮光的青江菜）放入，加上鍋蓋煮7-8分鐘即可。
快到不行的速度，一鍋湯完成，帶著醬油與咖哩的香氣，
味道清爽又夠味，肉片與蔬菜的熟度也剛剛好，
一大碗公裝不完所有湯汁，就分裝在孩子們的小碗裡，
結果因為味道太誘人，孩子們直接捧了就要喝，
還好來得及阻止不然就出事了，驚嚇還沒平息，
下一刻兩兄弟又一人拿一把扇子想辦法要把湯扇涼，
是有沒有這麼想喝啊？真是被他們倆弄得哭笑不得。
認真來說，這本書裡的料理烹調時間都很短，
對於其實沒那麼想早點走出廚房的煮婦真有點那麼惋惜感，不過能快快上菜還是最棒的事啦！
From: 一個人‧療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.65 咖哩醬油鍋
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