又一批新的生鮮雞肉到貨，
這次讓人忍不住想當天就大快朵頤的產品之一是雞心，
原因是看到同學端出這道「德式酸菜炒雞心」，
讓我的心跟魂都纏繞在這道菜上，
所以把老公跟小孩都送上床後，就回到廚房開始動作。
依序以橄欖油炒香也炒乾辣椒片、鴻禧菇、德式酸菜，
加入洗淨的雞心改大火炒炒炒，再加入酒改小火煨煮，
不知道是因為這些雞心太大顆還是怎樣，總之五分鐘後就是沒熟，
只能努力煮到熟之後再以鹽和白胡椒調味，上桌享用。
運氣不錯，雖然多花了些時間將雞心煮熟，
但它們仍保持著軟嫩的口感，
只是吃著吃著發現原本被雞心吸引而來的我，
已經被那柔軟又美味的德式酸菜及鴻禧菇拐走，
要不是不好再把盛出來的東西再放回鍋內，
真想改變一下主角與配角們在我碗裡的比例。
https://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27396406
【2017~No.254】松露玫瑰 德式酸菜炒雞心 又一批新的生鮮雞肉到貨，這次讓人忍不住想當天就大快朵頤的產品之一是雞心，原因是看到同學端出這道「德式酸菜炒雞心」，讓我的心跟魂都纏繞在這道菜上，所以把老公跟小孩都送上床後，就回到廚房開始...
由 LiFen Su 貼上了 2017年11月24日
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