令人覺得納悶的小菜~炒泡菜，
醃漬好的泡菜本身不就已經是小菜了嗎？
那什麼還需要炒過再變成小菜？？
簡直是讓我一頭霧水，問號滿天飛，
但經過「辣醬魷魚絲」之後，我也知道10分鐘做早餐裡的小菜道道好，
有問題可以再去搜尋尋找答案（可參考這裡），也可以先試做試吃，
相信答案跟結果都不會令人失望的。
熱鍋加芝麻油在下泡菜丁及糖，炒2分鐘後，加水煮至泡菜變軟，
起鍋前再淋點麻油即完成。
嚐嚐煮過的泡菜有啥資格變身為另一道小菜?
原本相對強烈酸香嗆的滋味在麻油、糖、水、及燉煮的幫助下，
口感變較為軟嫩，味道也變得圓融，果然是大躍進，
真的是一道美味小菜耶！
要說跟一般的辣泡菜有何不一樣？
猜測可能是一次吃得下的份量，
有注意到韓式料理提供的辣泡菜都是份量少少的，
想來不是他們小氣，而是那樣口味的小菜本來就不宜單吃太多吧！
From：10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案
P.21 炒泡菜
【2017~No.187】10分鐘做早餐 P.21 炒泡菜 令人覺得納悶的小菜~炒泡菜， 醃漬好的泡菜本身不就已經是小菜了嗎？ 那什麼還需要炒過再變成小菜？？ 簡直是讓我一頭霧水，問號滿天飛， 但經過「辣醬魷魚絲」之後， 我也知...
由 LiFen Su 貼上了 2017年7月24日
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