【2017~No.169】每天都愛吃吐司 P.82 青花魚三明治

從娘家拿回兩片鹽漬鯖魚,不想讓它們佔掉冷凍庫空間,

連退冰都不需要,直接丟進烤箱烤就能替當餐多添道配菜,

魚片一大一小,貼心如我把小片的留給英雄獨享,

大片的則由我跟孩子們共享,怎知……

等到孩子們都上床睡覺,英雄也上床睡覺,

忙完一圈的我回到廚房卻發現魚片仍然在盤子裡完全沒被動過,

唉……又是一個被寵壞的表現,也不需生氣,反正就是那樣了。

不過是片鹽漬鯖魚,就想辦法把它解決吧!

利用這個機會來試試好奇已久的這款“青花魚三明治”,

烤吐司一片,鋪上泡過冰水的生洋蔥絲,

擺上一整片烤青花魚(鯖魚),擠點檸檬汁上去,完成。

170715 青花魚三明治-01

說真的,對這款有興趣已經很久很久,

只是心裡都會想著鹽漬鯖魚有刺耶,

直接當三明治配料會不會吃得太忙?

拍完照望著盤裡的三明治,

真的覺得自己無法像食譜一樣爽快的將吐司對摺後就開動,

將魚片移到另一個盤子上開始取肉剔刺,再將魚肉堆疊回吐司上,

然後才開心的將吐司對摺起來大口咬下,

不得不說,這樣的搭配實在是太好吃了,

鯖魚的油脂與鹹香魚味、去腥提味的生洋蔥及檸檬汁和烤吐司有著無法言喻的融合感,

雖然不免還是偶爾要把魚刺挑出來,

但完全無損美味及滿足感啊!

 

From:每天都愛吃吐司 P.82 青花魚三明治

 

【2017~No.169】每天都愛吃吐司 P.82 青花魚三明治 從娘家拿回兩片鹽漬鯖魚, 不想讓它們佔掉冷凍庫空間, 連退冰都不需要, 直接丟進烤箱烤就能替當餐多添道配菜, 魚片一大一小,貼心如我把小片的留給英雄獨享, 大片的...

LiFen Su 貼上了 2017年7月16日
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