看似簡單的培根捲玉米筍，竟然讓不少松露同學“勇上”婦仇者，讓人還沒做就先嚇到有點怕怕了，
但也因為如此讓人有了想挑戰的慾望，所以每次有同學端上成品都會讓我想多研究一下，
而就在松露姐姐說她要再寫出分析步驟照前，決定先依自己想的“重要步驟”來試作看看。
首先將玉米筍蒸熟，再裹上培根。
在這裡除了必須依姐姐所提醒的從尖端包起且完整包覆外，使用“夠薄且肥肉比例過半”的培根，
會比較容易纏繞在玉米筍上，在煎的時候也不會那麼容易“展開”。
接著就是煎的問題了，開小火且每隔五分鐘才翻一次面，
讓培根有足夠的時間逼出油脂，也不會因為翻面過於頻繁而使得培根脫落。
依著自己的想法開始操作，前半段還不錯，但到後半段下鍋後才知道真的不容易，
不過仍依著小火慢煎逼油和5分鐘才翻一次面這兩個原則，足足花了30分鐘才完成。
成品看起來還可以，培根並沒有變心棄玉米筍而不顧，
只是因為柴窯的香草培根片顏色本來就不紅，所以煎好的培根捲成品也不會有明顯的顏色對比。
這一點是讓人有那麼一點點小小遺憾，不過因為是安心的食材，
看在能放心讓孩子們也一起享用的份上，也稱不上遺憾了。
最後來說說成品的滋味，個人認為最佳享用方式要跟傳說中的台南擔仔麵一樣，
第一口就要把最精華的那一口“滿滿培根油脂精華的玉米筍尖端”送入口中，有培根的鹹香和油香還有玉米筍的清甜及爽脆，
嚐到這樣的滋味後，剛剛花了30分鐘小火慢煎的功夫也不覺得累了。
食譜來源：松露玫瑰 培根捲玉米筍
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/31926047
【2017~No.098】松露玫瑰 培根捲玉米筍 看似簡單的培根捲玉米筍，竟然讓不少松露同學“勇上”婦仇者，讓人還沒做就先嚇到有點怕怕了，但也因為如此讓人有了想挑戰的慾望，所以每次有同學端上成品都會讓我想多研究一下，而就在松露姐姐說她要再...
由 LiFen Su 貼上了 2017年5月20日
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