【2017~No.009】暴徒廚房：狂妄廚師的健康蔬食食譜 P.114 烤櫛瓜片
手癢心癢的訂了一箱肥美的櫛瓜，
老闆打包票說只要別放很久之後才吃＂保證不苦＂，
收到包裹後檢視貨色，果然每一根都是頭好壯壯非常厲害的尺寸，
不過冷靜下來後就開始擔心，搞得出那麼多櫛瓜菜色嗎?
家人們肯買單嗎? 我可不願意道道都自己吃到撐！
趁著隔天邀請朋友來家聚餐，趕緊消耗最肥美的兩條做了奶蛋烤，
滋味果然是一級棒，然後就兩個星期過去了。。。
記性差的煮婦又猛然想起蔬果櫃裡還有櫛瓜，趕緊加足馬力，
先殺兩條來做油漬，再殺一條切片來烤。
將櫛瓜切片並吸乾水份，沾裹上以煙燻紅椒粉、蒜粉、麵粉、鹽巴調成的粉料，
鋪在抹油烤盤上，開始烤啊烤～翻啊翻～再烤啊烤～再翻啊翻～，
直到水分飽滿的櫛瓜片變成薄薄的櫛瓜脆片。
一出爐先挑了兩片看起來最薄脆的試吃，
被那討喜的口感給驚豔到，立刻將所有櫛瓜片裝盤拍照，
真正享用之後才發現～唉呀呀！一半以上的櫛瓜片沒有薄脆口感，
書上說建議當天食用完畢以確保口感一致，
但在又濕又熱的高雄，最佳賞味期可能得縮短到２小時吧！？
加上自己刀工頗差，導致每片櫛瓜的乾扁程度不一，
所以會快速失去薄脆口感的櫛瓜片應該是沒被烤得乾透，
但這樣的櫛瓜片吃得到濃縮的甜美滋味，倒不讓人失望。
不過～如果真的要當成有特色的料理，有著薄脆口感的櫛瓜片還是最合適的！
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【2017~No.009】暴徒廚房：狂妄廚師的健康蔬食食譜 P.114 烤櫛瓜片 手癢心癢的訂了一箱肥美的櫛瓜，老闆打包票說只要別放很久之後才吃＂保證不苦＂，收到包裹後檢視貨色，果然每一根都是頭好壯壯非常厲害的尺寸，不過冷靜下來後就開始擔心...
由 LiFen Su 貼上了 2017年2月20日
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