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【2017~No.006】150碗元氣雞湯 P.69 山藥木耳雞湯
在高雄這個四季"不分明"的地方，
對於怕熱卻又得穿長袖上衣的阿海來說，
辛苦的程度可由背後長紅疹的狀況來辨識出來，
把紅疹拍給阿海的保母大姨看，告知可從食物中多攝取黑白木耳改善體質，
立馬翻書找食譜，小傢伙最近熱愛喝雞湯及吃雞肉，
那端上這道山藥木耳雞湯穩沒錯。
先清水煮雞肉，再下生黑木耳、山藥、枸杞，
煮好後再以鹽及米酒調味即完成。
烹煮的時間並不長，所以木耳的口感仍是脆的，
而山藥也尚未糊化，至於雞肉嘛。。實在是熟的剛剛好，
認真說起來這道雞湯的味道並沒有啥特殊風味，
除了雞肉之外的食材味道都屬於清淡，但光雞肉的鮮甜味就很棒，
搭配上湯汁裡有那麼一點似有似無的勾芡稠感，喝起來更是溫潤，
這也讓我期待阿海喝下雞湯後，能替皮膚多保濕點。
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【2017~No.006】150碗元氣雞湯 P.69 山藥木耳雞湯 在高雄這個四季"不分明"的地方， 對於怕熱卻又得穿長袖上衣的阿海來說， 辛苦的程度可由背後長紅疹的狀況來辨識出來， 把紅疹拍給阿海的保母大姨看， 告知可從食物中多攝取黑白木耳改善體質... 格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34553217
由 LiFen Su 貼上了 2017年1月11日
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