【2016-No.288】150碗元氣雞湯 P.34 山藥雞湯
是母女的心意相通吧！
才看著食譜想著娘家不曉得有沒有自家產的山藥可拿，
隔天媽媽就說冷凍庫裡幫我準備好分裝成小包的去皮切塊山藥，
要我別忘了帶回家煮。喔～阿木，我愛妳，總是這麼的疼愛我們。
將雞肉燙過洗淨，再與山藥、薑片、枸杞、清水等放入湯鍋中煮滾，
再轉小火加蓋燉煮一個小時，再以鹽調味即可。
話說一開始在看著食譜上的成品照時就知道我的成品湯色一定無法跟書上一樣，
因為枸杞在被燉煮一個小時後，很難不將顏色過度釋放在湯裡，
所以我的山藥雞湯是偏橘紅色的。
不過那對滋味的影響還不算太大，而且自家產的山藥真是好吃，
Ｑ度十足的口感與軟嫩的雞肉相當＂速配＂，
而枸杞所帶出的那股甜味跟山藥也非常合拍，讓人越喝越滿意的好味道。
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【2016-No.288】150碗元氣雞湯 P.34 山藥雞湯 是母女的心意相通吧！ 才看著食譜想著娘家不曉得有沒有自家產的山藥可拿， 隔天媽媽就說冷凍庫裡幫我準備好分裝成小包的去皮切塊山藥， 要我別忘了帶回家煮。 喔～阿木，我愛...
由 LiFen Su 貼上了 2016年12月31日
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