【2016-No.275】每天都愛吃吐司 P.26 荷包蛋吐司(烤箱篇)

個人將這個口味歸為“太誘人”類別,

所以一定得要認真試做及對待才可以,

怎知我這個人太認真反而容易出狀況....

乖乖看著食譜操作,以較厚的吐司來製作,

先將吐司放在鋁箔紙上,在吐司中間壓出一塊區域,

以美乃滋圍出邊框,將蛋打入凹陷區域內,撒點鹽和胡椒,送入烤箱。

160817 荷包蛋吐司(烤箱篇)-01

雖然我熱愛流來流去的蛋黃,但又很怕沒熟的蛋白,

所以該讓吐司烤多久,實在有些猶豫,

想太多又想太久....只能默默接受回神過來後的成品如下。

160817 荷包蛋吐司(烤箱篇)-02

160817 荷包蛋吐司(烤箱篇)-03

吐司~夠金黃香酥,美乃滋烤得剛剛好,蛋白也都乖乖都熟了,

但沒有半熟蛋黃了,蛋黃熟到可用叉子整塊叉起,

突然覺得有點難過。。。

不過不可以浪費食物,還是要乖乖把荷包蛋吐司吃掉,

吃起來其實不賴,因為美乃滋的潤滑稍稍補償了沒有半熟蛋黃的遺憾,

而且烤過的美乃滋吃起來超正點的!

 

From:每天都愛吃吐司 P.26 荷包蛋吐司(烤箱篇)

 

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