自從姐姐說過她『對條狀和顆粒狀的食物毫無招架之力』後（看這裡），
漸漸的我發現自己也有這樣的症頭（症狀），
只是刀工不佳也無心精進，
但喜歡利用切切切這樣的動作來消除壓力是絕對錯不了的。
一顆酪梨，一切為二後一半拿去做酪梨與豆腐交織而成的和風沙拉，
剩下的另一半毫無猶豫就選擇做這道酪梨玉米炒蛋，
把相當軟嫩的酪梨小心翼翼切成丁狀，
那瞬間蹦出的緊張感讓順利完成任務的我覺得舒暢。
先開小火用橄欖油炒香蒜末，聞到香味後加入培根絲及玉米粒翻炒，
再加入酪梨丁並以鹽、胡椒、Tabasco調味後起鍋備用，
接著奶油入鍋融化，倒入調和了雞蛋、牛奶、鹽和胡椒的蛋液，
翻炒至半熟後將剛剛起鍋的配料回鍋，拌勻即可起鍋享用。
不得不再把姐姐的論點拉出來說一次，
這樣都是丁狀或都是絲狀的食物真的很容易讓人吃得一發不可收拾，
加上自己很愛酪梨的鹹食料理，更是危險，
口感豐富且滋味層次多，做法更是簡單到不行，
好在台灣酪梨產季不長，進口品又相當高價，
不然可能三不五時想到就得炒上一大盤享用。
From：酪梨萬歲 P.65 酪梨玉米炒蛋
【2017~No.069】酪梨萬歲 P.65 酪梨玉米炒蛋 自從姐姐說過她『對條狀和顆粒狀的食物毫無招架之力』後， （看這裡 http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/29796648 ） 漸漸的...
由 LiFen Su 貼上了 2017年4月24日
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