【2016-No.204】百變瑪德蓮:輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心

P.134 黑與白瑪德蓮Black and White Madeleines

奶油、糖、苦甜巧克力放耐熱杯內送入烤箱待融化,

取出後先攪拌均勻再加入清水拌勻,接著加蛋拌勻,

最後加入混合均勻的麵粉與可可粉,當然還是要拌勻,

將混合均勻的麵糊填入烤模中,送至烤箱烤至中央突起亮點凝結即可。

到這裡的程序動作一如之前,是輕鬆愉快操作著。

沒想到大問題會出在後面。。。

雖然知道白巧克力比黑巧克力更難對付些,但懶婦依舊仍想試試懶招行不行得通,

將掰成小塊的白巧克力裝碗一併送入烤箱內,希望它也能順利融化,

怎知融化跟烤過頭只有一線之隔,

白巧克力在融的差不多後立馬開始被烤焦,趕緊把碗拿出來努力攪拌融化的白巧,

但錯已鑄成,它已經起砂,只是此刻是半夜12點,家裡也只剩這最後一點白巧,

怎樣都得讓它能爬得上黑巧家的牆啊!

在努力再努力之下,終於才有下面讓人覺得可愛到覺得好笑的成品。

160628 黑與白馬德蓮-01

160628 黑與白馬德蓮-02

160628 黑與白馬德蓮-03

160628 黑與白馬德蓮-04

連續做兩款黑抹抹的巧克力瑪德蓮,

發現口感可以全然不同也太有趣了,

看起來外表與咖啡酒瑪德蓮相似,但輕壓就知道蛋糕體有些不同,

黑與白瑪德蓮走的是妖嬈魔女的路線,一放入口瞬間就散了,

讓人的心思也跟著散了,拼命想要抓回那剛入口時的明顯存在感,

但她轉身之後,連裙襬都快速溜走,片刻不留。

PS.至於那終於爬上牆的起砂白巧糊,因為帶有些微顆粒感,

所以反而讓瑪德蓮在口感上多了一點變化,稱不上是因禍得福,

但的確是讓懶人我得到教訓囉!

 

From:百變瑪德蓮:輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心!

1種模具+5個祕訣+8個基本步驟=125種吃不膩的驚喜! 

            P.134 黑與白瑪德蓮Black and White Madeleines

 

 

【2016-No.204】百變瑪德蓮:輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.134 黑與白瑪德蓮Black and White Madeleines 奶油、糖、苦甜巧克力放耐熱杯內送入烤箱待融化, 取出後先攪拌均勻再加入清水拌勻,接著加蛋拌...

LiFen Su 貼上了 2016年7月15日
創作者介紹
創作者 orangefanny 的頭像
orangefanny

愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

orangefanny 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()