【2017~No.206】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.223 泰式雞湯Thai Chicken Soup
瑪莎的雞湯繼續煮繼續喝，
雖然是一年前的試作，味道只記得七七八八，
但試作試喝完瑪莎的這系列雞湯，幾乎可以說是道道都滿意，碗碗都喝到撐啊！
一樣的步驟，讓雞肉先在湯鍋裡洗過熱水澡，
接著再加入各式泡澡聖品（辛香料）～紅蔥頭、薑片、檸檬草（我沒有，所以用檸檬葉替代了），
煮好之後把雞肉拿出來切塊並移除辛香料，原湯煮滾後加入麵條(替代泰式細河粉)煮熟，
將切塊雞肉放回鍋內並以魚露及檸檬汁調味，最後再擺入羅勒葉、檸檬片、辣椒片，完成。
如果是以要喝到一碗有十足泰味的雞湯來說，這碗湯的滋味的確還有加強的空間，
但若以要喝到一碗好喝的雞湯且帶點泰式風味的話，覺得這一碗雞湯真是滿分，
初嚐時自己是以前一種想法來喝的，所以有著相當的失落感，
但隨著一口口喝下肚後，那漸漸充斥在肚子和腦子裡的滿足感告訴我，
其實我是愛這碗湯的，只是一開始被自己的想法給誤導。
瑪莎這一系列的雞湯：中式雞湯、經典雞湯、哥倫比亞雞湯、泰式雞湯，
優點除了簡單煮、耗時短之外，還有重點就是滋味好，
所以我才說它們是“道道都滿意，碗碗都喝到撐”！
P.223 泰式雞湯Thai Chicken Soup
【2017~No.206】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.223 泰式雞湯Thai Chicken Soup 瑪莎的雞湯繼續煮繼續喝， 雖然是一年前的試作，味道只記得七七八八， 但試作試喝完瑪莎的這系列雞湯， 幾乎可以說是道道都滿意，碗碗都喝到撐啊！ 格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34223062
由 LiFen Su 貼上了 2017年8月17日
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