【2017~No.202】優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.223 哥倫比亞雞湯Colombian Chicken Soup

迷上瑪莎的雞湯料理,所以每一道都想試試,

今天要做的是「哥倫比亞雞湯」;

一樣的步驟從讓雞肉與水和高湯及鹽入鍋開始,

轉中小火後撈除浮末再加入洋蔥、蒜、胡蘿蔔、切丁番茄、香菜,

慢燉25分鐘後,捨棄香菜,再加入馬鈴薯塊,

再續煮30分鐘,最後以鹽及黑胡椒調味,淋上檸檬汁,

確定味道OK後再灑上巴西利及辣椒片,完成。

160522 哥倫比亞雞湯-01

這道以淡淡番茄味為基底的雞湯,

相當對我的胃口,尤其是最後淋上檸檬汁後所誘發出來的氣味,

更是讓人覺得這款雞湯有它的厲害之處,

雖然碗裡有著滿滿的馬鈴薯、紅蘿蔔、雞肉,但其實是屬於清秀佳人的風味,

有酸香但又不到泰式那樣明顯的程度,讓人覺得吃起毫無負擔,

但卻也紮紮實實的在不知不覺中把我們的肚子給填飽了,

畢竟料多多啊!

 

From:優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 

            P.223 哥倫比亞雞湯Colombian Chicken Soup

 

【2017~No.202】優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.223 哥倫比亞雞湯Colombian Chicken Soup 迷上瑪莎的雞湯料理, 所以每一道都想試試, 今天要做的是「哥倫比亞雞湯」~ 格文:http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34192966

LiFen Su 貼上了 2017年8月14日
創作者介紹

愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

orangefanny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()